先日、社内でお食事会で「正月荘」さんに行ってまいりました。
以前もブログで記事を書いたことがあるのですが、その時はすき焼きだったかと思いますが今回はしゃぶしゃぶです……！
正月荘さんは、大槻町の住宅街の中で営業されています。
住宅街の奥の奥へと進んでゆくので、途中で「こっちで良いのかな……？」と不安になってしまうのですが、
道路沿いに看板が出されているので、きちんと無事にたどり着けます。
風情のある玄関を開けると、大将と女将さんが出迎えてくれます。
いつ来ても、どんな時も、にこやかに気さくに話しかけて下さいます。
ちなみに、↑の写真に写っているのは弊社の係長です。
この日、係長はお肉を前にしてとてもご機嫌でした。
さて、正月荘さんメインはいうまでもないのですが、前菜も凝っていて、とても美味しいんです！
左上から、右へ
①じゅんさいの酢の物
②帆立の南蛮漬け
③めかぶと山芋のたたき
④地鶏の蒸し鶏の梅マヨネーズ添え
⑤鯉の肝や身を細かくたたいた（多分）とも和え
⑥ゴボウサラダ
⑦くらげの白和え
⑧若竹の土佐煮
⑨卵焼き
どれも凝っているし、全部、とても美味しいのです！
前菜が3つのところは良くありますが、9つもあるので見ただけで心が弾みます。通常の3倍です……！
そして大将はこちらを出してくださる時にはいつも「味の薄そうなやつから食べるといいですよ」と教えて下さいます。
ちなみに私のお気に入りは、⑤の鯉のとも和えです。(お料理のお名前、うろ覚えで申し訳ありません)
鯉って泥臭かったり、小骨が多かったりして個人的に苦手だったのですが、こちらの鯉料理はとても美味しいです。
添えられた大根がみずみずしいので、まったりとコクのある鯉をつけて食べるのがたまりません！
それから季節だからなのかな、と思うのが⑧の土佐煮。
こちらはすべて食べ終わった後に、もう一口いただきたかったくらい、本当に絶品でした……！
そうしてお待ちかねのしゃぶしゃぶ。
国産黒毛和牛、そして薄切りの霜降りのお肉……！
このお肉がですね、お出汁にしゃぶしゃぶして、お口に入れると溶けるんです。
フワッて！ 良質なお肉の脂は甘いと聞きましたが、本当に美味しかったです！
出汁にしゃぶしゃぶ、ってすると少し火が通り過ぎてしまう感じがあるので、しゃぶしゃ、くらいがちょうどいいです（好みには個人差があります）
そして正月荘さんのしゃぶしゃぶのタレは、スッキリとした辛口のぽん酢とオリジナルのごまダレです。
両方とも、野菜もお肉も素材の旨味が更に際立つように調合されていますし、薄くなってしまったら継ぎ足ししていただけます！
最後の〆は、牛肉出汁のラーメン。
これがとても美味しいんですよ……！ 出汁が美味しくて黄色い中華麺によく絡んで、その上黒胡椒の香りとピリリとしたアクセントがよく合います。
本当に、あんまり美味しいので、食べるのに夢中になってしまって、写真を撮るのを忘れました。お見せできないのが非常に残念です。
社内にはこちらの〆のラーメンが忘れられない、という方もいるほどなんですよ。
ごちそうさまでした（合掌）大変素敵な、口福な時間を過ごしました。
次はぜひ、すき焼きでお邪魔したいです……！
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