郡山のラーメンランキングでは必ず上位に入ってくる「正月屋」さんに行ってきました。
平日でしたが、お昼時だったので数人待ち。
このくらいは人気店なので仕方なしですね。
今回は塩そばを注文しました。
透明で透き通ったスープと細麺が美しい！
スープは「伊達鶏と豚骨、そしてほのかな魚の香りの透き通ったスープ。」とのこと。
動物系と魚介系の旨味のバランスがバッチリです。
具材はチャーシュー、メンマ、カイワレ、海苔、そして珍しいフライドオニオンと揚げエビ。
この揚げエビが味変を楽しめるいいアクセントになってます。
やっぱり人気店だけあってスープが後を引き、ペロリと飲み干してしまいました。
次回はコク辛そばにしようかな。
「四川の辛みと上海の香り」…。気になる。
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